Sicher haben Sie schon gehört, dass Heilpflanzen, die wild in großer Höhe wachsen, ein Vielfaches an Heilwirkung haben, im Vergleich zu solchen, die im Tal oder gar in Kultur gewachsen sind. Das kommt durch die veränderten Umweltbedingungen zustande. (Licht, Wasser, Magnetfeld, Substrat, Luftdruck u.a.)
Diese simulieren wir durch entsprechende Produktionsbedingungen und erhalten ein Naturprodukt, wie es bei idealen Bedingungen in der Natur gediehen wäre. So hat z.B. Gartenkresse bei bestimmtem Lichteinfall 10 mal mehr Vitamin C als gewöhnlich.

Der Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, wie Glucosinolaten, Polyphenolen und vielen weiteren können beträchtlich erhöht werden.